Esta receta de pinchos de vegetales y camarones están llenos de colores y sabores, sin mencionar que son ricos en antioxidantes que protegen las células de tu cuerpo y reducen inflamación.
Consejo: Para que los pinchos queden más jugosos y con sabor, deja el mayor tiempo posible sazonando la carne o vegetales que vayas a utilizar.
Esta receta de pinchos es muy fácil ¡manos a la obra!
Ingredientes para los pinchos:
1 libra de camarones silvestres, enjuagados y sin cáscara
½ taza de cilantro fresco finamente picado
Media cucharadita de sal rosa
Pimienta molida al gusto
¼ de cucharadita de chile en polvo o paprika
¼ de cucharadita de ajo en polvo
2 pimientos morrones, picados en cubos
1 cebolla morada, picada en cubos
2 calabacín, rodajas gruesas
4 cucharadas de aceite de aguacate u oliva
Jugo de un limón
Receta de pinchos:
Agrega los camarones en un tazón, junto a 2 cucharadas de aceite de aguacate, cilantro picado y condimentos. Mezclar bien y dejar marinar de 20 a 30 minutos ⏰Si puedes dejarlo desde la noche anterior mucho mejor.
En un tazón aparte mezcla las verduras picadas con 2 cucharadas de aceite de aguacate, sal rosa y pimienta.
Por otro lado, remoja en agua las brochetas de madera🥢 por 10-15 minutos, para evitar que se quemen.
Luego comienza a armar los pinchos, alternando entre todos los ingredientes ¡como a ti te guste! Una vez armados, exprímele el limón y colócalas en el airfryer.
Deja cocinar durante unos 5-8 minutos antes de voltear. Si no tienes airfryer puedes hacerlos al grill o en tu horno, 10 minutos por cada lado.
¡Disfruta! 🤤🍴
