Esta receta de pan sin gluten ¡es pan comido! A veces es lo más difícil de encontrar en el mercado, sobre todo que sea esponjoso y suave 🙂
Por eso, decidí hacer un pan casero y aquí te dejo dos opciones para tus desayunos. El primero es un pan de semillas para hacer sandwiches. En mi casa duran un día… ¡A veces solo una hora!
Pan de semillas
Ingredientes
3 huevos
1 ½ taza de harina de almendras
1 taza de harina de arrurruz o yuca
¼ de taza de semillas de lino molidas
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de hierbas frescas orégano, romero, tomillo
2 cucharadas aceite de oliva o aguacate
Pizca de sal
¼ taza de agua
Pan de banana con goji berries
Ingredientes
3 huevos
1 ½ taza de harina de almendras
1 taza de harina de arrurruz o yuca
¼ de taza de semillas de lino molidas
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
2 bananas maduras
2 cucharadas de aceite de coco
½ cup goji berries
Pizca de sal
¼ taza de agua
Preparación para los dos panes.
Precalienta el horno a 350 F o 180 c. Usa un molde para pan, recuerda engrasarlo. Agrega todos los ingredientes en un tazón y mezclalos bien, vierte la mezcla en el molde. Hornea por 45- 60 minutos. Deja enfriar 10 minutos y retira del molde.
A degustar un sano pan sin gluten con un café, un tecito ¡o como lo prefieras!
