Esta receta de pan sin gluten ¡es pan comido! A veces es lo más difícil de encontrar en el mercado, sobre todo que sea esponjoso y suave 🙂
Por eso, decidí hacer un pan casero y aquí te dejo dos opciones para tus desayunos. El primero es un pan de semillas para hacer sandwiches. En mi casa duran un día… ¡A veces solo una hora!
Ingredientes
3 huevos
1 ½ taza de harina de almendras
1 taza de harina de arrurruz o yuca
¼ de taza de semillas de lino molidas
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de hierbas frescas orégano, romero, tomillo
2 cucharadas aceite de oliva o aguacate
Pizca de sal
¼ taza de agua
Ingredientes
3 huevos
1 ½ taza de harina de almendras
1 taza de harina de arrurruz o yuca
¼ de taza de semillas de lino molidas
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
2 bananas maduras
2 cucharadas de aceite de coco
½ cup goji berries
Pizca de sal
¼ taza de agua
Preparación para los dos panes.
Precalienta el horno a 350 F o 180 c. Usa un molde para pan, recuerda engrasarlo. Agrega todos los ingredientes en un tazón y mezclalos bien, vierte la mezcla en el molde. Hornea por 45- 60 minutos. Deja enfriar 10 minutos y retira del molde.
A degustar un sano pan sin gluten con un café, un tecito ¡o como lo prefieras!