Esta es una receta clásica en la hora de almuerzo, y es para todos los gustos ¿a quién no le gustan las albóndigas? 💁♀️
No podía faltar en mi plato una buena combinación de vegetales ¡ricos en vitaminas! 😋
👩🍳Aquí les dejo la preparación:
Para las albóndigas, utilicé carne de res molida, agregué cebolla picada, hierbas frescas (romero, tomillo y albahaca), ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Luego mezclé todo y armé las bolitas. En un sartén con un poco de aceite de aguacate u oliva las puse a cocinar entre 3-4 minutos por cada lado, hasta que se doren.
Vegetales salteaditos: utilicé zanahoria, brócoli, y zucchini en espiral, si no tienes para hacerlo en forma de espiral, córtalo en cuadritos, saltéalos con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y una cucharadita de cúrcuma.
Para la papa, córtala en rodajas delgaditas, sin atravesarlas completamente, agrega aceite, sal y pimienta al gusto; luego llévalas al airfryer a 180c durante 20-25 minutos hasta que se doren. Para el topping hice un picadillo de tomate cherry, cilantro y un poco de limón, sal y pimienta.
Bon appetit 🍴😋
